第39章 水牛奶和四季

他的手札又心生崇拜之情。现在难得入门，所以自然而然地表现出孺慕之情，昏定晨省，努力做好一个合格的徒弟。让她宽心的是程怀秋也不像钱青阳说的那样难伺候，倒是待她极好。

每天晚上工作结束后，她都回到师父所在的后院去汇报今天的见闻和收获。如果用现代的话说就是工作复盘。程怀秋又是医术大家，只是聊聊几句点拨就能四两拨千斤。之前想不明白有困惑的地方被他一点拨就如拨云见日。

程怀秋也喜欢她的乖巧恭顺，说话做事都极有分寸，更加难得的是她的想法和寻常医理不同，有时候他自己深感教学相长，只叹相逢太晚。师徒两人相处得极其融洽。

“师父，这几日换季，您吃得又少，我瞧着比前几日清减多了。您也知道深秋最是肃杀，空气又燥，肺脏本就娇嫩。您可要好好保养将息。”说着青雀把带来的食盒放在桌子上，“这东西求您赏脸，弟子我可是花了不少的功夫呢。”

程怀秋只是抬抬眼皮，“费什么功夫，有那时间还不如多看看书，练练字。你瞧瞧你那字虫子爬的似的。”

她抿嘴一笑，她的字说实话比起之前不知好上多少。就这样还被说是虫子爬。若是见了之前的还不气得跳脚。“弟子记下了。不过其实也不费什么工夫，就是厨房的刘大爷不让我进去。看在弟子我磨破了嘴皮子的功夫上，您就给个面子尝尝？”

对于程怀秋她脾性一向很好，说着把菘蓝色的收口瓷碗并着一柄青瓷勺子拿出来，里面是满满当当的白色凝乳，上面还撒了些松仁干果。

“这是什么？”怀秋舀了一勺，像是乳酪，但分为上下两层，上层甘香，下层香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

双皮奶是顺德美食，在现代无论南北都是常见小吃，青雀在南方上学，那时候就非常喜欢。平时出去总要去吃上一碗。比起奶茶之类的，还是这传统的甜品点心更合她心意。

正宗的双皮奶都是拿水牛奶做，不过她不知道这时代是不是也有水牛。倒是有牛乳，也差不多可以用一用。不过水牛奶的蛋白含量更高，所以吃起来更加香醇。为了弥补水牛奶和牛奶的差别，她还在此基础上加以改良。

“这是双皮奶，拿牛乳和蛋清做的。您瞧这两样色泽洁白，肺色属金。正是润肺滋补，我又加了杏仁粉和贝母，拿来进补最合适不过。”

程怀秋点点头，“难得你费心了。”他吃了一勺，“食补药补须得对了解四时。我听过青阳说你对阴阳五行的见解。”

她点头，心里知道师父要问她功课了，便等他继续说。

“那四季呢？你是怎么理解的？”

上次和青阳师叔侃侃而谈阴阳五行，还是学徒考试的时候，自己从四圣心源上得来的。除了阴阳五行，四季的理解定然也是有的。

她略顿了一下，说道，“四象轮旋，一年而周。阳升于岁半之前，阴降于岁半之后。阳之半升则为春，全升则为夏;阴之半降则为秋，全降则为冬。春生夏长，木火之气也，故春温而夏热;秋收冬藏，金水之气也，故秋凉而冬寒。土无专位，寄旺于四季之月，各十八日，而其司令之时，则在六月之间。”

他点点头，“不仅是四季，还有五行和四季的联系。钱青阳虽然医术稀松，但这识人的本事倒是一流。”

她尴尬一笑，“师叔哪有您说的这么不堪。”