第21章

不过百味堂自己就是靠着层出不穷的新奇菜式和丰富的味道赢得了熟客们的心，在百味堂用过餐的客人一般很难再对周围的别家餐馆感兴趣了。

从前大多数时候，都是看到客人带着一脸期待来到这里尝试新品，倒是一直很少看到有人进店的时候提着自己预先在别处买的东西。

苏青芙刚刚随手端起的托盘上整整齐齐地放着四份一模一样的糖醋排骨，按照托盘里放着的字条，是四桌不同的客人点的单。

就算只要是百味堂菜单上出现的新菜，大多都很受食客们的关注，但糖醋排骨的受欢迎程度的确首屈一指。这也让“汴京居民都是甜食控”的印象再次深刻了几分。

给客人上菜原本是苏青芙的日常工作，就算已经有段时间没干过了，她依然熟练地把甜香四溢的糖醋排骨一份一份端上了客人们的餐桌。

苏青芙的动作利落又平稳。可随着每去往下一桌，不着痕迹地往客人的桌子上一瞥后，她的脸色就又会沉几分，像是看到了什么难以理解的东西。

在上菜时，看到四桌客人的桌上都不约而同地出现了某道菜后她大惊失色。装作对那道菜感兴趣的样子询问客人们后得知，那是别家餐馆今天推出的新品。这几位客人听说是甜的就直接打包提过来了，还没来得及尝上一口。

苏青芙听后顾不得再和自己较劲，也忘记了自己刚刚才在心里发誓说“今天绝对不会再踏进厨房一步”的话，拎着空托盘就往厨房狂奔。

推开厨房门后，苏青芙一眼就看见在她放弃后，选择自己上阵的苏芷蕾。她正在做的菜还是拔丝地瓜，短短一会功夫，姐姐已经成功熬出了琥珀色的糖浆，正进行到最后一步，将它给准备好的炸地瓜块均匀地裹上。

姐姐做的拔丝地瓜不但用时很短，而且随意用筷子夹起一块，挂在地瓜上的糖液就很容易地拉出了漂亮的细丝。不过现在不是自惭形秽的时候，事实上苏青芙在看到这盘新鲜出锅的拔丝地瓜时，第一时间涌上心头的不是赞叹而是惊疑。

“姐姐，这件事真的有点怪……四桌客人的桌上都有一小碟拔丝地瓜。虽然卖相不好，但我很确定那就是拔丝地瓜！”苏青芙被气得声音都在颤抖。

也不怪她的反应这么大。任由谁看到自家店折磨了自己两天的预备新品突然就已经出现在客人们的桌上，大概都是不能保持平静的。

“你的意思是，我昨天才提出的新品，今天就出现在别家餐馆的菜单上了？”苏青芙的话虽然说得不清不楚，但苏芷蕾一下子就敏锐地抓住了她想表达的重点。

不怪她当即就直接做出这样的判断，因为这件事里存在两个非常明显的疑点。

其一，精细的白糖即使在汴京也是十分稀有的，以这个时代的厨师们的本能认知，是不会构思出一道需要用到大量糖的新菜的。

其二，想要在菜单上放拔丝系列的菜品，就一定需要那家餐馆有足够的精细白砂糖的储备，她手持系统自然能够保证糖的来源，别家餐馆如何能够做到？

虽然很不想对自家的店员产生怀疑，可事实就是，现在这个情况下不会再有第二种可能——

她家店里一定出了个内鬼。

听完苏芷蕾的分析，苏青芙在沉默中怒火中烧，她想她也已经明白这是怎么一回事了。

拔丝地瓜是姐姐为百味堂想出来的新品，甚至还在试做阶段，也还没有正式告诉过大哥。这道菜的做法从前在整个汴京都没有听说过，现在居然离奇地先一步出现在了客人们的餐桌上。

整件事里更令她无法释怀的是，在姐姐的把关下，就算是放进“新品试吃”里免费给大家尝鲜的菜品，也只是为了测试某道菜的成品和客人们口味的契合度，才没有立马加入正式菜单。这并不意味着试吃菜的质量没有办法直接售卖。

可不知道是哪家馆子干出的缺德事，居然为了抢先她们一步推出这道菜，就把水平堪忧的东西卖给客人。

这倒反而衬得她这两天即使不惜浪费珍贵的白砂糖也要保证菜品质量的行为无比荒唐。

“姐姐你不明白。”苏青芙的怒气依旧没有得到平息，“我看过那些东西了，用像碗一样小的碟子装着。有糖液稀得像水一样的，还有把已经熬到焦糊了的糖也淋上去的……做得还不如我的失败品！”

这话苏芷蕾听了也是心里窝着一团火，她倒要看看是谁在背后捣鬼。