第181章 盐焗鸡+洋葱炒猪肚（1 / 9）
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时春晓先把鸡给洗干净了，两个鸡脚给剁了下来。
做盐焗鸡，这爪子放里头没办法做得软烂。
但是放汤里，就和骨头汤里放个鲍鱼一样，可以让汤的口感更丰富清甜，也可以增加汤的胶质，口感更好，营养更丰富。
鸡洗好后，时春晓先用开水把这鸡烫了一下，表皮收缩了起来，固定住了。
再用叉子在鸡的表皮上戳戳戳，戳出许多细小的洞来，这样等下腌制的时候更好入味。
用粗盐，沙姜粉和黄栀子涂抹鸡的全身，给它做一个充分的按摩。
让粗盐和沙姜粉充分入味。
黄栀子给鸡上色，这样做出来的鸡黄澄澄的，才好看。
再在鸡肚子里塞入姜片，葱结和八角，入味的同时去腥。
腌制一会，时春晓把鸡用锡箔纸给包起来，然后放到烤箱里烤。
设置在210摄氏度烤个40分钟，就可以出炉了。
时春晓这边忙着做饭，孙奶奶那边也没停下来。
春晓给她买的足浴盆，冬天的时候更适用。
但是夏天也未尝不可。
人少了觉少，入睡没那么容易了。 ↑↑