第168章 葱油手撕鸡+黄油蒜蓉罗氏虾+冬瓜白(1 / 4)
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看到章尾自动进入下一杯,追书不用一直点。
时不时地还鼓掌,给他们加油打气,气氛组的作用拉满了。
“好啦,春晓,你放心,这里有我看着他们呢!我们分工合作,这样才不算累嘛,你说是不是?”
时春晓看她在这也确实帮不上什么忙,这才进去开始准备起晚饭来。
葱油手撕鸡是这里用的时间最多的,所以时春晓先处理这个。
煮上一壶开水,三个鸡腿洗干净后,先用热水烫一下鸡皮,把表面的死皮给去了。
然后,时春晓把三个鸡腿整齐码放在盘子里,一个接一个放好,中间倒扣上一个碗,再在鸡腿上放姜片,上锅蒸个25分钟。
蒸的时间足够长,把鸡腿给蒸软了,也能把这里头的精华都给蒸出来。
倒扣一个碗就是这样的作用。
到时候煮出来的那口鸡汁,才是这里面的精华。
这边鸡腿蒸着呢,时春晓在另一边架起锅来。
准备做咸蛋黄炒罗氏虾。
罗氏虾洗干净了,锅里先放入两个鸭蛋,碾碎了,炒开来,把香气都给炒出来。
再把这罗氏虾放进去一起炒,咸蛋黄的香气包裹着虾,一阵阵蔓延开来。
等虾变红,时春晓把已经剁好的蒜蓉加进去,又切了一块黄油进去,盖上锅盖,焖煮个五分钟。
黄油和蒜蓉是绝配,罗氏虾吃起来也会更香。 ↑↑